Fantástico y jugoso toro de mar con salsa de cebolla, pimiento y ajo. Si buscabas una receta de pescado sencilla, ya la has encontrado.
Para hacer este toro de mar con salsa, lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla y el pimiento en concassé, en trocitos muy pequeñitos. Después, pelamos y picamos el diente de ajo. Ahora, pondremos al fuego una sartén y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, el pimiento y una pizca de sal. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, e incorporamos el ajo. Continuamos sofriendo, hasta que el ajo empiece a cambiar de color. En ese momento, vertemos un chorro generoso de vino, damos un hervor, y mantenemos el conjunto al fuego durante 10 minutos. Después, añadimos un poquito de harina, mientras damos vueltas, y cuando la salsa espese, la apartamos del fuego.
El siguiente paso para hacer el toro de mar con salsa, será acomodar los filetes salpimentados sobre una plancha caliente untada de aceite. Los dejamos hacer un poquito por ambos lados y emplatamos el pescado.
Sobre cada filete, echamos un poquito de la salsa anterior, y ya tendremos el toro de mar con salsa listo.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
El pescado y el queso pueden llegar a ser una combinación perfecta, como es el caso de este plato de toro de mar en salsa de queso y cebolla.
El toro de mar, o marrajo, es uno de los pescados preferidos de los niños. Macerado en leche, vino y especias, y cocinado a la plancha, queda buenísimo.
Es una salsa para acompañar al famosísimo sushi, en todas sus versiones.Deliciosa!!!!
Cremosa salsa roquefort hecha con queso, nata líquida y el toque justo de aceite. El acompañamiento ideal para carnes, pastas, patatas, verduras y pescados.
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